青稞酒好喝吗(青稞酒怎么样)

说到青海,你会想到什么?是蔚蓝的天空,是一望无际的高原,还是澄澈如镜的湖泊?对于爱酒的人来说,青海不仅有美景,更有甘甜醇香的好酒。

青海最有名的“省酒”应该就是青稞酒了,是用青藏高原出产的青稞制作而成的,它的特点就是好喝不上头,男女都可以喝,很受大家的欢迎,是一款响彻高原的白酒。

青稞酒好喝吗(青稞酒怎么样)
由于青稞酒的地理位置、酿酒原料、大曲配料、制酒工艺、产品风格都很独特,所以吸引了周边省市的人前来品尝,风靡一时。

但近几年,青稞酒的名气却渐渐开始走下坡路了。很多人喝完青稞酒,觉得味道变了,没有以前好喝了,时间久了,自然就没人愿意喝了。

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原本在青海最受欢迎的酒,却因为酒质和味道的原因,逐渐沦为了青海的“尴尬”酒,属实很可惜。

先来看看第一款“尴尬酒”:互助青稞酒

它曾经被评为青海名酒,用的是当地天然青稞和豌豆,天然甘甜的矿物质水,花岗岩条石窖自然发酵,使得青稞酒香气幽雅怡人,入口绵柔顺喉,开盖就酒香四溢,不易上头。

但即便是老字号的酒,也会有翻车的一天。

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后来因为经营不善,市场拓展不够,利润下滑,酒质和味道也慢慢和以前的差了很多,名气也逐渐下滑,客户少了很多,成了一款“尴尬”酒,当地人:太作!

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再来看看第二款“尴尬酒”:天佑德青稞酒

这款酒的品牌历史已有六百多年,选用的是生长在海拔4000米的天然青稞,水源则来自海拔4000米以上的高原冰雪融水,水质清冽甘甜,采用古法酿造技艺,在花岗岩条石窖中发酵,口感醇厚柔顺,香气清雅,曾被誉为“高原明珠”。

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其实这款酒一开始发展得还算不错,但白酒市场日新月异,外来的白酒越来越多,它逐渐经受不住这样的冲击,没能再继续发光发热,走出青海,成了又一款“尴尬”酒。

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其实,国内像这样的“尴尬”酒还有很多,每个地市都有,比如说这两款来自四川的酒,爱喝酒的朋友不妨一看,看看你了解几个。

第一款是古道江湖2900。

作为“酿酒大省”的四川,有名的酒就有不少,比如最有名的川酒“六朵金花”,还有许多小有名气的特产酒。

所以它在众多四川名酒中显得有些不起眼,也显得比较“尴尬”,出了省能叫出名字的不多,但却是口感很不错的粮食酒。

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选用的原料都是纯天然生长的高粱、小麦、大米等粮食,水源也是纯净清冽的泉水,通过传统古法工艺酿造而成,但也在原基础上做了创新,减少了上头物质,即便喝多也不容易上头。

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酒香浓郁纯正,口感甘甜爽滑,回甘突出,余味悠长清爽。

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第二款是同样产自四川的全兴大曲酒。

来自四川成都,前身是成都府大曲,已经有两百多年的历史了,是一款老字号白酒,虽然位列“六朵金花”,但因为品牌分家的缘故一蹶不振,如今在六朵金花中垫底,很是“尴尬”。

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此酒以优质高粱、小米等粮食为原料,搭配本地井水,采用独特的老窖工艺酿制,发酵期很长,降度储存,使酒质更协调平衡。

酿出来的酒酒液清澈透明,口感清香醇柔,酒香浓郁芬芳,回甘突出,令人回味无穷。

最后,再给大家分享2个白酒在日常中的妙用吧。

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1、可以在炸好的花生米上撒一点白酒,搅拌一下,这样即便放好几天,口感依旧是酥脆的;

2、如果买了肉类回家,可以在肉上面抹一层白酒,再放入食品袋,可以起到一定的保鲜作用。

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