中秋尝蟹是传统
大闸蟹以往都在九月中左右上市,历年来都是过节招待亲朋友的上等佳肴。


但是也有例外,据传在1945年抗战时期,上海扬子江附近的居民就曾经食不果腹,靠吃大闸蟹充饥,艰难度日。

网传的上海贫困穷人靠大闸蟹艰难度日
今年中秋节的大闸蟹,要小心!
由于今年中秋提前(33年一遇的中秋和9月10号教师节重合,往年都在9月15号前后),加上高温天气,导致大闸蟹减产、减肥(往年4两的大闸蟹,如今只有3.5两),因此往年中秋节前后就能吃到的大闸蟹,尤其是全国最出名的“阳澄湖大闸蟹”,至今还未到开湖时间。
根据有关媒体和阳澄湖行业协会报道,今年阳澄湖大闸蟹开闸时间,大致在9月23号前后,目前养殖户们正在投喂各种营养品给大闸蟹(积极开展水底增氧、补草、增加对大闸蟹维生素C及其他营养成分的补充的部分),蟹蟹们此刻正在争分夺秒的进食增肥中……
因此,目前市面上包括电商上打着阳澄湖大闸蟹名号的,尤其是母蟹,宣称满黄的,基本上都是假的。
而其他地方的大闸蟹,也由于类似因素,可能面临克重不足往年,膏和黄都不满,整体质量不如去年的情况。



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