海蜇头怎么凉拌才好吃(凉拌海蜇头的家常做法)

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海蜇是海边人们经常吃的一种食材,海蜇以海蜇头最为好吃,肉厚爽口,海蜇皮比较薄,是一片一片的。 过年除了大鱼大肉,也得整点凉菜,这道凉拌海蜇头,清脆爽口,绝对是你的最佳选择。

用料

  • 海蜇头 250克
  • 黄瓜 1根
  • 蒜米 10粒
  • 香菜 1棵
  • 食用盐 1勺
  • 鸡精 1勺
  • 香油 适量
  • 辣椒油 适量
  • 麻椒油 适量
  • 陈醋 2勺
  • 味极鲜酱油 2勺

做法步骤

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1、准备好所有的食材

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2、黄瓜切成四瓣

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3、再斜刀切成小块

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4、海蜇头提前一夜浸泡(因为海蜇头盐分很大)

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5、用刀片成薄片

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6、再放入水中浸泡清洗

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7、浸泡好的海蜇头攥干水分,和黄瓜一起放入一个盆中

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8、加入一勺食用盐,一勺鸡精

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9、加入蒜泥

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10、加入2勺陈醋,两勺味极鲜酱油

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11、加入少许香油

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12、加入辣椒油和花椒油

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13、拌均匀即可食用

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14、清脆爽口的老醋蛰头

【完结】

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