如果你是一个喜欢美食的人，那么你一定对叉烧排骨这道菜有着特别的喜爱。叉烧排骨是广东地区非常有名的一道传统菜品，它的口感鲜嫩，香味扑鼻，一直深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下正宗广东叉烧排骨的制作方法，让大家也能在家中享受到美味的叉烧排骨。
材料：
1.猪排骨500克
2.葱姜蒜适量
3.生抽2勺
4.老抽1勺
5.料酒1勺
6.白糖2勺
7.蜂蜜1勺
8.盐适量
9.五香粉适量
步骤：
第一步：准备工作
首先，我们需要准备好所需的材料。选用优质的猪排骨，去除骨头，切成适当大小的块状。葱姜蒜切成末备用。
第二步：腌制排骨
将猪排骨放入一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、蜂蜜、盐和五香粉，搅拌均匀。将腌制好的排骨放入冰箱中腌制2-3小时，让排骨充分吸收调料的味道。
第三步：烤制排骨
将腌制好的排骨取出，放入烤盘中。在烤盘底部倒入适量的水，放入葱姜蒜末，盖上锡纸，放入烤箱中烤制。先烤20分钟，然后取出翻面再烤20分钟。最后，将锡纸取下，再烤5分钟左右，直到叉烧排骨的表面呈现出金黄色。
第四步：出锅
将烤好的叉烧排骨取出，切成适当大小的块状，装盘即可。
小贴士：
1.腌制时间越长，口感越嫩。
2.烤制时可适当加水，避免烤干。
3.烤制过程中可以根据自己的口味调整烤制时间和温度。
总结：
以上就是正宗广东叉烧排骨的制作方法，希望大家能够在家中成功制作出美味的叉烧排骨。在制作过程中，一定要注意火候和时间的掌握，才能做出口感鲜嫩的叉烧排骨。
