生猪屠宰管理条例最新规定(生猪私自屠宰怎么处罚)

记得小时候特别盼望过年,因为只有过年才可以杀猪,才可以美美地吃几顿肉。那时候,家家都喂猪,但喂猪主要是为了卖钱。农村农民没有其它收入,生产队一个劳动日(10分工)几毛钱,甚至几分钱,靠分红根本没钱花,所以,买油盐酱醋、衣服鞋袜等生活用品还要靠喂猪、喂鸡。

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所以,各家喂猪一般都是一头。不过等猪快出槽(体重达到收购标准)的时候,就要再买一头小猪养着。这时候,就是养一大一小两头猪,大猪达到收购标准,赶到收购站卖掉,就开始一心一意养小猪,等小猪体重(大约是80斤以上吧)也长到快卖的时候,再买小猪。

当然,一个家庭杀一头猪是吃不了的(实际上是舍不得吃),还要给亲戚送一点,然后,再卖给邻居或者村里人,最后剩下的不太好的肉和下水自家过年吃。

那时候,农民喂的猪主要是交给国家,就是公社食品收购站,供应城里人吃肉。那时候,国家还没有出台“生猪屠宰管理条例”,都是食品站每天杀猪,卖肉。

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如今,由于环保问题,对养猪环境要求很严,农村家庭养猪条件达不到,而且养一头两头猪也赚不了多少钱,所以,大多数家庭都不养猪了,于是就有了很多大大小小的私人养猪场。

近年来,由于新冠疫情的出现,由于从国外进口的肉中检验出了新冠病毒,所以,不仅对养猪场的环境要求很高,而且对生猪屠宰要求也非常高。为了保障食品安全,国家从1997年就出台了《生猪屠宰管理条例》,2008年进行了第一次修订,2011年进行了第二次修订,2016年进行了第三次修订,2021年6月25日,中华人民共和国国务院发布第742号令,对《生猪屠宰管理条例》进行了地此次修订,2021年8月1日起实施。

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很多人听说,最新修订的《生猪屠宰管理条例》规定,屠宰生猪必须到国家批准的定点屠宰场宰杀,那么,农村家庭过年杀猪(杀年猪)也必须让定点屠宰场宰杀吗?

空口无凭,我们还是看看最新修订的《生猪屠宰管理条例》是如何规定的?

《中华人民共和国生猪屠宰管理条例》第二条规定:国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外,任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。

总之,规定说得很明确,“除农村地区个人自宰自食的不实行低点屠宰外”,也就是说,只要是“自宰自食”,就可以自己在家宰杀,不必去定点屠宰场。而过年杀的“年猪”应该是“在宰自食”,无需定点屠宰。

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